برنج به عنوان یکی از مهم‌ترین غلات در سراسر جهان، در آشپزی و فرهنگ‌های مختلف به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله، مصرف برنج در فرهنگ‌ها و آشپزی محلی در برخی از کشورها و مناطق جهان را بررسی خواهیم کرد.
مصرف برنج در آشپزی آسیایی:
کشورهایی مانند چین، ژاپن، هند، تایلند و ویتنام، برنج را به عنوان ماده اصلی در آشپزی خود به کار می‌برند.
برنج برای تهیه پلوها، کاری‌ها، نودل‌ها، سوشی، سامبوسا و سایر غذاهای سنتی استفاده می‌شود.
تکنیک‌های خاص آشپزی مانند بخارپزی و سرخ‌کردن برنج در آشپزی آسیایی استفاده می‌شود.
مصرف برنج در آشپزی خاورمیانه:
در کشورهای خاورمیانه مانند ایران، عراق، ترکیه و لبنان، برنج جزئی مهم از تغذیه روزانه است.
غذاهای محبوب مانند پلو، قرمه‌سبزی، ته‌چین، دم‌پخته و مرغ محلی با برنج تهیه می‌شوند.
برنج به عنوان جانشین نان در برخی وعده‌های غذایی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مصرف برنج در آشپزی آفریقایی:
در آفریقا، برنج به عنوان یکی از محصولات اصلی در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
پلوهای غنی با گوشت، سبزیجات و ادویه‌های متنوع با برنج تهیه می‌شوند.
در آفریقا، برنج در غذاهای سنتی و محبوب مانند Biyarni و Tuwo Shinkafa استفاده می‌شود.
مصرف برنج در آشپزی آمریکای لاتین:
در آمریکای لاتین، برنج در غذاهای سنتی و محبوب مانند Baião-de-dois و Arroz chaufa استفاده می‌شود.
