برای مقایسه برنج ایرانی و برنج خارجی، باید توجه داشت که هر کشور و منطقه‌ای نوع خاصی از برنج را تولید می‌کند و این تولیدات به تفاوت‌های زیادی در ویژگی‌های برنج منجر می‌شود. در ادامه، برخی از عوامل مهم مقایسه برنج ایرانی و برنج خارجی را بررسی خواهیم کرد:
نوع و طعم برنج: برنج ایرانی معمولاً از نوع برنج بومی (مانند طارم، هاشمی، دم‌سیاه، دم‌نیشابوری، فجر، ندا، شیرودی و …) است که طعم و عطر خاصی دارد. در مقابل، برنج خارجی ممکن است از نوع‌های مختلفی مانند برنج بسمتی، جاسمین و برنج بسمتی تایلندی باشد که هر یک طعم و خصوصیات منحصر به فردی دارند.
طول دانه و شکل: برنج های شرق آسیا مانند برنج ژاپنی کوتاه و عریض هستند در حالی که برنج های ایرانی و هند و پاکستان معمولا باریک و بلند می باشند.
رطوبت و خشکی: برنج ایرانی معمولاً رطوبت کمتری دارد و خشکتر است. در مقابل، برنج خارجی ممکن است رطوبت بیشتری داشته باشد. این تفاوت‌ها می‌تواند در فرآیند پخت و تهیه غذا تأثیرگذار باشد.
کیفیت و قیمت: برنج ایرانی معمولاً با کیفیت بالا و طعم و عطر برجسته آن مشهور است. با این حال، برنج خارجی نیز می‌تواند کیفیت بالایی داشته باشد. عوامل مختلفی مانند نوع بذر، منطقه تولید، شرایط کشاورزی و تجاری قیمت برنج را تحت تأثیر قرار می‌دهند.
به طور کلی، مقایسه برنج ایرانی و برنج خارجی وابسته به ترجیحات شما و نوع غذاهایی است که می‌خواهید تهیه کنید. هر کدام از این انواع برنج ممکن است ویژگی‌ها و خصوصیات خاص خود را داشته باشند که می‌تواند انتخاب شما را تحت تأثیر قرار دهد.
